Ernährung

Alexandre Fricker übernimmt Leitung der Fondation pour le Goût ab November 2026

Alexandre Fricker übernimmt die Direktion der Stiftung Fondation pour le Goût und tritt damit als Nachfolger von Josef Zisyadis an. Alexandre Fricker, Direktor der Opaline SA, übernimmt per 1. November 2026 die Direktion der Stiftung Fondation pour le Goût. Alexander Fricker vereint langjährige Erfahrung in der Förderung und Vermarktung regionaler Produkte. Sein Werdegang zeugt von einer konsequenten Hinwendung zur Qualität und Herkunft. Er stand unter anderem an der Spitze von Vaud Terroirs sowie von Slow Food Schweiz. Heute ist er Generaldirektor der Opaline SA, deren Entwicklung er in den vergangenen fünf Jahren entscheidend geprägt hat.

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Region Hohe Salve startet mit Sportevents und Traditionsfesten in den Frühsommer

Pünktlich zum Frühlingsbeginn startet in der Region Hohe Salve die Zeit für aktive Geniesser. Die acht Urlaubsorte der Region - Angath, Angerberg, Hopfgarten, Itter, Kelchsau, Kirchbichl, Mariastein und Wörgl – verbinden unter dem Motto „Frühlingsmomente“ sportliche Highlights und traditionelle Veranstaltungen mit dem Start in die Frühsommersaison. Top-Sportevents, ein umfangreiches Sommer Aktivprogramm und kulinarische Angebote rücken in den Mittelpunkt. Es ist die ideale Reisezeit, in der frische Bergluft, erste Gipfelmomente und eine gemütliche Einkehr besonders reizvoll sind.

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Japanische Genusswelten im Linsberg Asia mit Maguro Show und Sushi-Workshop

Im Hotel & Spa Linsberg Asia nimmt die Kulinarik einen zentralen Stellenwert ein. Mit einem klaren Fokus auf fernöstliche Genusswelten, insbesondere die japanische Küche, erweitert das Erwachsenenresort sein Angebot um zwei aussergewöhnliche Eventformate, die Genuss, Handwerkskunst und Atmosphäre auf besondere Weise verbinden: die „Sushi Masterclass“ sowie die neue „Maguro Experience“.

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Emmi rückt zum Tag der Schweizer Milch Herkunft und Innovation in den Fokus

Milch verbindet Generationen, schafft Wertschöpfung im ländlichen Raum und ist für viele Menschen ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Zum Tag der Schweizer Milch am 11. April zeigt die Emmi Gruppe, wie sie dieses Erbe gemeinsam mit ihren Milchlieferanten weiterentwickelt – verantwortungsvoll, innovativ und mit hochwertigen Milchprodukten. Die Schweizer Milchwirtschaft ist seit jeher von familiengeführten Betrieben geprägt und sichert insbesondere im ländlichen Raum Einkommen und Perspektiven. Auch die Emmi Gruppe hat ihre Wurzeln in milchbäuerlichen Genossenschaften der Zentralschweiz. Bis heute befindet sich das Unternehmen mehrheitlich im Besitz der ZMP Invest AG, hinter der rund 2’800 Milchlieferanten stehen.

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Frühlingsmesse im Tägi Wettingen setzt 2026 auf Energie, Sanierung und Garten

Vom 16. bis 19. April 2026 verwandelt sich das Tägi in Wettingen erneut in ein attraktives Messezentrum mit vier Hallen und einem grosszügigen Aussenbereich. Erwartet werden rund 14'000 Besucherinnen und Besucher – darunter Hauseigentümer, Bauinteressierte, Planer und Architekten –, die sich für die Themen Bauen, Wohnen, Garten und Energie interessieren. Das weitläufige Freigelände wird Gartenfreunde überzeugen und lädt mit einem Streetfood-Festival zum Geniessen und Verweilen ein. Die Frühlingsmesse deckt sämtliche Themenbereiche rund um Kauf, Bau, Wohnen und Sanieren ab und schafft mit 220 hochwertigen Ausstellern und über 30 kostenlosen Fachvorträgen, Foren und Beratungen die ideale Plattform für die Vermittlung von wertvollem Wissen und praktischen Tipps für das Eigenheim – von der Heizung über die Küche und das Bad bis hin zum Garten. Messeleiter Christian Hohl weiss: „Der ausgewogene Mix unseres Messeangebots spricht die Besucher an – hier findet jeder etwas Passendes.“

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Studie aus Osaka zeigt Einfluss von Ernährung und Testosteron auf Lebergesundheit

Niedrige Testosteronwerte sowie schlechte Ernährung verschlimmern bereits vorhandene Erkrankungen. Ein Beispiel dafür ist die stoffwechselbedingte Leberkrankheit (MASLD). Derzeit sind weltweit 40 Prozent der Männer davon betroffen. Eine Fettleber, das Anfangsstadium von MASLD, steht mit Risikofaktoren wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, verringerten Testosteronwerten und einem hohen Konsum an Fruchtzucker in Zusammenhang, so Forscher der Osaka Metropolitan University. Das Team hat sich mit dem verringerten Testosteron und einem hohen Konsum von Fruktose auf zwei konkrete Faktoren konzentriert. Hiroki Takahashi und Naoki Harada haben die Auswirkungen auf die Leber untersucht. Acht Wochen alte männliche Mäuse wurden kastriert oder nur scheinbar operiert und in sechs Gruppen aufgeteilt. Zu den Testosteronwerten und dem Fruktosekonsum wurden auch Antibiotika bei den verschiedenen untersuchten Kombinationen berücksichtigt. Zusätzlich ist eine Analyse von Leberzellen, Gewebe, Plasma, organischen Säuren im Blinddarm und Proben der Darmikrobiota, also der Darmflora, durchgeführt worden.

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Studie zeigt: Das menschliche Gehirn reagiert auf Snacks selbst ohne Hunger oder Appetit

Das menschliche Gehirn reagiert auf verlockende Essensreize, auch wenn der Appetit eigentlich gestillt ist. Zu dem Schluss kommen Forscher von der University of East Anglia. In einer Welt voll Werbung und Hinweisen auf Snacks an jeder Ecke sagen diese Forschungsergebnisse viel darüber aus, warum so viele Menschen Probleme damit haben, ein gesundes Gewicht zu halten. Laut Forschungsleiter Thomas Sambrook ist der weltweite Anstieg der Fettleibigkeit nicht nur auf die Willenskraft zurückzuführen. Es gehe vielmehr darum, dass eine Umgebung voller Lebensmittel und erlernte Reaktionen auf appetitanregende Reize die natürlichen Appetitkontrollen des Körpers überwältigen. „Wir wollten besser verstehen, wie unser Gehirn auf Essensreize reagiert, auch wenn wir längst satt sind.“

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Zusammenspiel von DNA und Verhalten entscheidend für gesundes Altern

Lebensstil und Verhalten sowie der sozioökonomische Status spielen wichtige Rollen für ein gesundes Alter. Diese Schlüsselfaktoren können in Abhängigkeit von der DNA eines Menschen jedoch unterschiedlich wirken. Zu diesem Ergebnis kommt eine internationale Studie unter der Leitung der Adelaide University. Sie zeigt erstmals, wie die Qualität der Ernährung, körperliche Aktivität, Rauchen, Bildung, das Arbeitsverhältnis und soziales Engagement sich auf den Alterungsprozess auswirken – je nach genetischer Veranlagung. Die Ergebnisse der Studie sind kürzlich in „The Journals of Gerontology: Biological Sciences“ publiziert worden.

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DGG veröffentlicht neue Patientenflyer zu Mangelernährung und Proteinbedarf im Alter

Die Arbeitsgruppe Ernährung und Stoffwechsel der Deutschen Gesellschaft für Geriatrie (DGG) hat zwei neue Patientenflyer veröffentlicht, die praxisnahe Hilfen in den Bereichen Mangelernährung und Proteinversorgung für den Alltag älterer Menschen bieten. „Hausarztpraxen, Geriaterinnen und Geriater, Pflegeeinrichtungen und weitere Versorgungspartner bieten die Flyer ein niedrigschwelliges Instrument, um Mangelernährung und unzureichende Proteinaufnahme strukturiert anzusprechen, zu erklären und erste Massnahmen einzuleiten“, sagt AG-Leiterin Dr. Mirja Katrin Modreker. Beide Flyer können über die Website der Arbeitsgruppe kostenlos heruntergeladen, in Arztpraxen ausgedruckt und mit Praxisstempel versehen an Patientinnen und Patienten, Angehörige und andere Interessierte weitergegeben werden.

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Jodmangel: Warum die richtige Versorgung für die Schilddrüse entscheidend ist

Jod gehört zu den wichtigsten Spurenelementen für den menschlichen Körper. Ohne ausreichend Jod kann die Schilddrüse ihre Hormone nicht in der benötigten Menge herstellen. Genau diese Hormone steuern zentrale Prozesse wie Energieproduktion, Stoffwechsel, Konzentration und hormonelle Balance. Viele Menschen gehen davon aus, dass Jodmangel längst kein Thema mehr ist. Doch aktuelle Untersuchungen zeigen ein anderes Bild. Gerade Frauen nehmen häufig zu wenig Jod auf. Besonders im gebärfähigen Alter kann eine unzureichende Versorgung spürbare Folgen haben.

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Biohacking im Alltag: Zwischen Selbstoptimierung und echter Gesundheit

Eisbäder, Fastenfenster, Nahrungsergänzungsmittel und smarte Wearables – Biohacking hat sich in den letzten Jahren vom Nischentrend zur breiten Gesundheitsbewegung entwickelt. Die Idee dahinter ist verlockend: Mit gezielten Massnahmen den eigenen Körper optimieren, die Energie steigern und den Alterungsprozess verlangsamen. Doch zwischen wissenschaftlich fundierten Ansätzen und kurzfristigen Hypes liegt ein entscheidender Unterschied. Was dabei oft vergessen wird: Der Körper ist kein Projekt – sondern ein komplexes System.

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Darmgesundheit stärken: Wie Zeolith vor schädlichen Umweltstoffen schützen kann

Reizdarm, Leaky Gut, chronische Entzündungen, Darmkrebs, Depressionen, neurodegenerative Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Leiden, Diabetes: Die Prävalenz sogenannter Zivilisationskrankheiten steigt seit Jahren kontinuierlich an. Parallel dazu nimmt die wissenschaftliche Evidenz zu, dass vor allem Umweltbelastungen und moderne Ernährungsgewohnheiten die Darmbarriere und das Mikrobiom massgeblich beeinflussen. Im Zentrum vieler aktueller Forschungsarbeiten steht daher das intestinale System – nicht mehr nur als Verdauungsorgan, sondern als komplexes Regulations- und Schutzsystem des gesamten Organismus.

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HIPFIT-Camp 2026: Osterlager für Jugendliche mit Übergewicht stärkt Körper & Selbstwert

Die Dienststelle Gesundheit und Sport und das Adipositaszentrum Zentralschweiz des Luzerner Kantonsspitals organisieren jährlich ein Sportcamp für Jugendliche mit Übergewicht. Das "HIPFIT-Camp" findet in den Osterferien statt. Dieses Camp animiert die Jugendlichen zu einem aktiven Alltag, einer ausgewogenen Ernährung und verhilft zu einem besseren Körperbewusstsein. Interessierte können sich ab sofort anmelden.

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EU-Rechnungshof kritisiert Olivenöl-Kontrollen: Risiken für Qualität und Rückverfolgbarkeit

Mängel in den Kontrollsystemen der EU für Olivenöl gefährden die Qualität, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit des Öls. Dies geht aus einem aktuellen Bericht des Europäischen Rechnungshofs hervor. Zwar seien Kontrollen auf Pestizidrückstände in Olivenöl aus EU-Produktion durch die Mitgliedstaaten klar geregelt und würden im Allgemeinen auch gut funktionieren. Aber Kontrollen auf andere Verunreinigungen seien weit weniger gut ausgebaut, und einige Vorschriften – zum Beispiel über Kontrollen in Bezug auf gemischte Öle und Rückverfolgbarkeit – seien nicht klar genug.

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SRF Kids Inside: Kinder mit und ohne Beeinträchtigung im Handballverein

In der neuen Staffel von „SRF Kids Inside“ besucht SRF Kids den Verein Special Handball Club Winterthur. Der Verein heisst alle Kinder willkommen, ob mit oder ohne Beeinträchtigung. Alle vier Folgen sind seit dem 7. Januar 2026 auf srfkids.ch und Play SRF verfügbar. Die lineare Ausstrahlung auf SRF 1 folgt ab dem 8. Januar 2026.

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Beauty-Booster von innen: Diese Supplements stärken Haut, Haare und Nägel

Schöne Haut, kräftige Nägel und glänzendes Haar – davon träumen viele. Doch statt nur auf Cremes und Pflegeprodukte zu setzen, suchen immer mehr Menschen Unterstützung von innen: in Form von Vitaminen, Mineralstoffen und Superfoods. Doch was bringen Beauty-Supplements wirklich – und worauf sollte man achten?

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Gesund ins Jahr 2026 starten – mit kleinen Veränderungen und neuen Gewohnheiten

Neues Jahr, neue Vorsätze, und oft auch neuer Druck. Viele nehmen sich im Januar zu viel vor, dann kommt der Alltag, und plötzlich fühlt sich alles wie ein Scheitern an. Dabei braucht ein gesunder Start ins 2026 keine Perfektion, sondern Gewohnheiten, die auch an müden Tagen Platz haben. Kleine Veränderungen wirken wie ein gut sitzender Schuh, sie drücken nicht, sie tragen. Wer im Kleinen beginnt, bleibt eher dran. Und wer dranbleibt, spürt Wirkung, im Körper wie auch im Kopf. xund24.ch setzt dabei auf das, was wirklich funktioniert: machbare Schritte und klare Ideen.

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