powered by

Inspiration

Parfum richtig testen: So finden Sie Ihren Duft

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Beauty beautytipps.ch elterntipps.ch familie.ch Inspiration Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Parfüm Themen Tipps Trends Ⳇ Verbreitung

Ein Parfum lässt sich kaum anhand des ersten Sprühstosses beurteilen. Flüchtige Duftstoffe prägen zunächst den Eindruck, während sich schwerere Bestandteile erst im Verlauf mehrerer Stunden zeigen. Hinzu kommen Unterschiede zwischen Papierstreifen und Haut, wechselnde Umgebungstemperaturen sowie die persönliche Geruchswahrnehmung. Eine fundierte Auswahl beginnt deshalb bei den Duftfamilien, führt über einen mehrstufigen Hauttest und endet bei Fragen zu Konzentration, Verträglichkeit und Lagerung. Bezeichnungen wie Eau de Toilette oder Eau de Parfum geben eine Orientierung, sagen für sich allein aber wenig darüber aus, wie lange und wie deutlich ein bestimmter Duft tatsächlich wahrnehmbar bleibt.

Weiterlesen

Stadion Wankdorf in Bern: Fussballgeschichte, Architektur und Heimat von YB

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag architektenwelt.com Architektur Bauwerke Bern business24.ch businessaktuell.ch Champions League elterntipps.ch Energie Events events24.ch Familie familie.ch Familienleben Familienreisen Freizeit Fussball Inspiration International Kultur Lifestyle Magazine Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch Nationalmannschaft News Regionen reiseziele.ch Schauplätze Schweiz Sicherheit soccer.ch Spiele sportaktuell.ch Städtereisen Super League Themen tourismus.ch Trips Unternehmen Wirtschaft Ⳇ Verbreitung

Das Stadion Wankdorf gehört zu den geschichtsträchtigsten Sportorten der Schweiz. Auf diesem Gelände wurde 1954 ein Fussballweltmeister gekürt, der BSC Young Boys feierte hier nationale Erfolge, und Generationen von Berner Fussballfans verbanden den Namen Wankdorf mit grossen Spielen, gemeinsamen Ritualen und persönlichen Erinnerungen. Das heutige Stadion nahm 2005 den Betrieb auf und bietet bei Fussballspielen 31’500 Zuschauern Platz. Es steht am Standort seiner berühmten Vorgängerbauten, ist jedoch ein eigenständiges modernes Bauwerk. Seine Architektur verbindet eine kompakte Fussballarena mit Energiegewinnung, Gastronomie, Handel, Arbeitsplätzen und Veranstaltungsräumen.

Weiterlesen

Erholsamer Kurzurlaub ohne volles Programm: Wie echte Pausen gelingen

von belmedia Redaktion Aktiv Allgemein Alltag Draussen Freizeit Gesundheit hotelaktuell.ch Inspiration Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch Natur News Orte Prävention Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Themen Tipps tourismus.ch Trips Vital Wellness Wellness-Aktivitäten wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Ein Kurzurlaub muss nicht möglichst viele Sehenswürdigkeiten, Restaurants und Aktivitäten auf wenige Tage verdichten. Gerade wenn die freie Zeit knapp ist, kann ein voller Terminplan die ersehnte Erholung sogar erschweren. Forschung zur Urlaubserholung zeigt, dass Abstand vom Arbeitsalltag, selbstbestimmte Zeit, Entspannung und persönlich passende Aktivitäten wichtiger sein können als eine möglichst lange Reise. Ein gelungenes Wochenende entsteht deshalb nicht durch maximale Auslastung, sondern durch genügend freie Zeit zwischen wenigen bewusst gewählten Erlebnissen. Auch ein kurzer Ortswechsel kann dabei helfen, Alltagsroutinen zu unterbrechen. Eine Fernreise ist dafür nicht erforderlich. Entscheidend ist, dass sich die freien Tage tatsächlich anders anfühlen als ein gewöhnliches Wochenende voller Haushalt, E-Mails und unerledigter Aufgaben. Kurze Anreise, wenig organisatorischer Aufwand, ausreichender Schlaf und ein Programm mit Lücken schaffen dafür bessere Voraussetzungen als eine Liste, die von morgens bis abends abgearbeitet werden muss.

Weiterlesen

Badezimmer als Wellnesszone: Licht, Düfte, Textilien und Badepflege

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Bad Beauty beautytipps.ch Einrichten Gesundheit Haus, Garten & Einrichtung Hautpflege hometipp.ch Innenarchitektur Inspiration Körperpflege Licht Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Sanitär Sicherheit Themen Tipps Trends Wellness wellnessaktuell.ch Wohnen wohnenaktuell.ch Wohnräume xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Ein Badezimmer wird nicht allein durch eine freistehende Wanne oder hochwertige Armaturen zur privaten Wellnesszone. Entscheidend ist die Atmosphäre, die aus Licht, Materialien, Textilien, Ordnung und einer bewusst reduzierten Badepflege entsteht. Schon ein gewöhnliches Bad lässt sich deutlich ruhiger gestalten, wenn funktionales Morgenlicht und gedämpftes Abendlicht getrennt gedacht, Handtücher sinnvoll platziert, Pflegeprodukte geordnet und Düfte zurückhaltend eingesetzt werden. Der praktische Alltag bleibt dabei die Grundlage. Ein Badezimmer muss sicher begehbar, gut belüftbar und einfach zu reinigen sein. Wellness entsteht deshalb nicht durch möglichst viele Kerzen, Flakons oder Dekorationen, sondern durch wenige Elemente, die den Raum angenehmer machen, ohne Feuchtigkeit, Elektrik oder Bewegungsflächen aus dem Blick zu verlieren. Gerade im Bad zeigt sich, dass Funktion und Atmosphäre keine Gegensätze sein müssen.

Weiterlesen

Majestätisch über Bellinzona: Drei Burgen als UNESCO-Welterbe im Herzen des Tessins

von belmedia Redaktion Aktiv Aktiv & Abenteuer Allgemein Alpin Archäologie architektenwelt.com Architektur Bauwerke Berge Denkmalpflege denkmalpflege-schweiz.ch Denkmalschutz Draussen elterntipps.ch Europa Familie familie.ch Familienleben Familienreisen Freizeit Inspiration Kultur Lifestyle Magazine Museum nachrichtenticker.ch News Orte Regionen Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Schauplätze Schweiz Schweiz Städte Städtereisen Tessin Themen Tipps tourismus.ch Trips Ⳇ Verbreitung

Über Bellinzona wachen drei Burgen, doch ihre Geschichte lässt sich nicht getrennt erzählen. Castelgrande, Montebello und Sasso Corbaro bildeten zusammen mit der Stadtmauer und der Murata ein Verteidigungssystem, das den Weg durch das Tessintal kontrollierte. Seit 2000 gehört die Anlage zum UNESCO-Welterbe. Jede Burg hat dabei ihren eigenen Charakter: Castelgrande wächst förmlich aus dem Felsen über der Altstadt, Montebello zeigt mit Graben und mehreren Mauerringen klassische mittelalterliche Wehrarchitektur, während Sasso Corbaro als kompakter Bau weit oben am Hang steht. Zusammen erzählen sie von Handel, Macht und dem Kampf um die wichtigen Wege durch die Alpen.

Weiterlesen

Brot als Gourmetprodukt: Wie Teigführung, Kruste und Handwerk die Qualität prägen

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken Familie familie.ch Familienleben Gesundheit gourmetnews.ch gourmettipp.ch hometipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Rezepte Themen Tipps Trends Vital xund24.ch Zubehör Ⳇ Verbreitung

Ein gutes Brot braucht kaum Zutaten, aber ein präzises Zusammenspiel aus Rohstoffen, Zeit, Temperatur und handwerklichem Gespür. Erst eine sorgfältige Teigführung, eine aromatische Kruste und eine zum Brottyp passende Krume machen aus einem alltäglichen Grundnahrungsmittel ein eigenständiges Gourmetprodukt. Ob ein Brot überzeugt, entscheidet sich lange vor dem Backen. Die Wahl des Mehls beeinflusst die Teigstruktur, die Fermentation formt das Aroma und die Gare bestimmt, wie locker oder kompakt die Krume ausfällt. Im Ofen kommen Hitze, Dampf und Bräunungsreaktionen hinzu. Qualität entsteht deshalb weder durch ein einzelnes Rezept noch durch möglichst grosse Poren, sondern durch einen kontrollierten Prozess.

Weiterlesen

Desserts mit Früchten: Süsse, Säure und knusprige Texturen richtig ausbalancieren

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ernährung Essen & Trinken gourmetnews.ch gourmettipp.ch Haus, Garten & Einrichtung hometipp.ch Inspiration Kochen / Backen Küche Kulinarik Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Obst Rezepte Themen Tipps Trends Ⳇ Verbreitung

Früchte bringen vieles mit, was ein gutes Dessert braucht: natürliche Süsse, lebendige Säure, intensive Aromen und saftige Frische. Trotzdem entsteht aus Beeren, Pfirsichen oder Äpfeln nicht automatisch ein ausgewogener Abschluss. Erst das Zusammenspiel mit cremigen, knusprigen, warmen oder kühlen Komponenten macht aus einzelnen Zutaten ein stimmiges Dessert. Die entscheidende Frage lautet deshalb weniger, wie viele Komponenten auf den Teller kommen. Wichtiger ist, welche Aufgabe jede davon übernimmt. Eine säuerliche Frucht kann eine reichhaltige Crème auffangen, ein Crumble weichen Texturen Struktur geben und eine kleine Prise Salz die Aromen klarer hervortreten lassen. Mit einigen Grundprinzipien lassen sich Fruchtdesserts entwickeln, die leicht wirken, ohne beliebig zu schmecken.

Weiterlesen

Beschwerden im Hotel souverän lösen: Zuhören, entscheiden und nachfassen

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Arbeitswelt Ausbildung Beruf Beschäftigung Betrieb Betrieb Bildung & Arbeit Business Business business24.ch businessaktuell.ch Dienstleistungen Digitalisierung Experten hotelaktuell.ch Inspiration Karriere Magazine Management Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News Personal Projekte Service Themen Tipps Unternehmen Ⳇ Verbreitung

Eine Hotelbeschwerde ist mehr als eine unangenehme Situation an der Rezeption. Sie zeigt, dass Erwartungen und tatsächliche Leistung auseinanderliegen. Wie das Hotel in diesem Moment zuhört, entscheidet und handelt, beeinflusst den weiteren Aufenthalt, die Arbeitsbelastung des Teams und möglicherweise auch die spätere Bewertung. Professionelles Beschwerdemanagement verlangt weder grenzenlose Kulanz noch auswendig gelernte Entschuldigungen. Entscheidend sind ein respektvoller Umgang, eine nachvollziehbare Prüfung und eine Lösung, die zum konkreten Problem passt. Klare Entscheidungsbefugnisse, sorgfältige Dokumentation und ein verbindliches Nachfassen machen aus spontaner Schadensbegrenzung einen steuerbaren Qualitätsprozess.

Weiterlesen

Smart Home ohne Technikfrust: Geräte, Standards und zentrale Steuerung

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Apps bauenaktuell.ch Business Business business24.ch businessaktuell.ch Cybersecurity Dienstleistungen digital.ch Einbruchschutz Elektro Elektronik Energie Gadgets handwerker24.ch Haus Haus, Garten & Einrichtung Haushalt haushaltsapparate.net Haushaltsgeräte hometipp.ch Innovation Inspiration Konzeption Licht Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Prävention Sicherheit sicherheit.ch Technik Technologie Themen Tipps Trends Wohnen wohnenaktuell.ch Wohnräume Zubehör Ⳇ Verbreitung

Ein Smart Home muss weder mit einem Technikraum voller Zentralen beginnen noch den gesamten Haushalt automatisieren. Für den Einstieg genügt ein klarer Anwendungsfall: Licht zeitabhängig schalten, die Raumtemperatur besser regeln oder bei einem offenen Fenster eine Meldung auslösen. Entscheidend ist, Geräte nicht isoliert zu kaufen, sondern ihre Funktechnik, Steuerungsplattform, Updateversorgung und Bedienbarkeit zusammen zu betrachten. Die technische Vielfalt bleibt anspruchsvoll: Matter, Thread, WLAN, Zigbee, Z-Wave und Bluetooth erfüllen unterschiedliche Aufgaben. Hinzu kommen Hersteller-Apps, Sprachassistenten, Bridges und lokale Steuerzentralen. Wer diese Ebenen trennt, erkennt schneller, welche Komponenten tatsächlich gebraucht werden. Ein schrittweiser Aufbau mit manuellen Rückfallebenen schützt vor Fehlkäufen und hält das Zuhause auch bei einer Internetstörung bedienbar.

Weiterlesen

Flusskreuzfahrt oder Hochseereise: Welches Konzept passt zu den Ferien?

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag elterntipps.ch Familie familie.ch Familienleben Familienreisen Freizeit hotelaktuell.ch Inspiration Konzeption Kreuzfahrten Kultur Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Reisen reiseziele.ch Routen Themen Tipps Trends Trips Wellness Ⳇ Verbreitung

Flusskreuzfahrten und Hochseereisen verbinden wechselnde Reiseziele mit einem festen Zuhause auf dem Wasser. Trotzdem unterscheiden sie sich deutlich: Auf dem Fluss bestimmen Landschaften, Städte und Schleusen den Tagesrhythmus. Auf hoher See rücken das Schiff, längere Distanzen und ein umfangreiches Bordangebot stärker in den Mittelpunkt. Die passende Reiseform hängt deshalb weniger von einer Rangliste als von den persönlichen Erwartungen ab. Entscheidend sind die gewünschte Route, die Grösse des Schiffes, das Verhältnis zwischen Landgängen und Seetagen sowie Fragen zu Komfort, Familienangeboten, Beweglichkeit, Kosten und Umweltwirkung.

Weiterlesen

Kulinarische Events planen: Degustationen, Märkte und Themenabende

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag business24.ch businessaktuell.ch Ernährung Essen & Trinken Events Events events24.ch Gastronomie Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Inspiration Konzeption Kulinarik Lifestyle Magazine Management Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News Produkte Service Themen Tipps Trends Wein Ⳇ Verbreitung

Kulinarische Veranstaltungen leben von einem klaren Konzept, guten Produkten und einem Ablauf, der Genuss ohne unnötige Wartezeiten ermöglicht. Ob geführte Degustation, offener Genussmarkt oder inszenierter Themenabend: Das passende Format ergibt sich aus Zielgruppe, Anlass, Budget, Raum und gewünschter Form der Begegnung. Hinter einem gelungenen Anlass stehen zahlreiche Entscheidungen. Mengen müssen kalkuliert, Anbieter koordiniert, Allergene ausgewiesen und hygienische Abläufe gesichert werden. Hinzu kommen Bewilligungen, Jugendschutz, Wetterschutz, Abfallvermeidung und eine Dramaturgie, die Gäste durch den Anlass führt. Eine systematische Planung verbindet diese Aufgaben zu einem belastbaren Gesamtkonzept.

Weiterlesen

Entspannte Hochzeit im Freien planen: Infrastruktur, Komfort & Schlechtwetterlösung

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag beautytipps.ch Beziehung elterntipps.ch Essen & Trinken Events Events events24.ch Familie familie.ch Familienleben Frühling Garten gartenaktuell.ch Gartengestaltung Gartenmöbel Gastronomie Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Haus, Garten & Einrichtung Herbst Hochzeit hometipp.ch Inspiration Jahreszeiten Konzeption Kulinarik Licht Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Sommer Terrasse & Balkon Themen Tipps Trends Zubehör Ⳇ Verbreitung

Eine Hochzeit im Freien lebt von ihrer Umgebung: Garten, Park, Innenhof oder Landschaft werden zum sichtbaren Teil der Feier. Damit diese Leichtigkeit erhalten bleibt, braucht es im Hintergrund eine präzise Organisation. Strom, Sanitäranlagen, befestigte Wege, Beschattung und eine vollwertige Schlechtwetterlösung sind ebenso wichtig wie Dekoration und Programm. Wind, Hitze, Kälte und Gewitter können eine Feier stärker beeinträchtigen als leichter Regen. Ein tragfähiges Konzept betrachtet deshalb die gesamte Infrastruktur aus Sicht der Gäste, des Personals und der Dienstleister. Der Plan B wird dabei von Anfang an als gleichwertige Veranstaltungsvariante entwickelt.

Weiterlesen

Wellnesswochenende in der Schweiz: Region, Hotel und Anwendungen wählen

von belmedia Redaktion Aargau Aktiv Allgemein Alltag Alpin Berge Graubünden Herbst hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Jahreszeiten Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Orte Reisen Reisen & Ausflüge reiseziele.ch Schweiz St. Gallen Themen Tipps tourismus.ch Wallis Wellness Wellness-Aktivitäten Wellness-Trends wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Winter Ⳇ Verbreitung

Ein Wellnesswochenende wirkt am erholsamsten, wenn Anreise, Unterkunft und Anwendungen zusammenpassen. Ein Hotel mit grossem Spa nützt wenig, wenn bereits die Fahrt den halben ersten Tag beansprucht oder gewünschte Massagen am Wochenende längst ausgebucht sind. Umgekehrt braucht eine gelungene Auszeit weder das umfangreichste Wellnessangebot noch ein dichtes Programm. Entscheidend ist, vor der Buchung festzulegen, ob Thermalwasser, Sauna, Massage, Bewegung, Natur oder schlicht Ruhe den Schwerpunkt bilden sollen. Die Schweiz bietet dafür sehr unterschiedliche Ausgangslagen. Thermalkurorte wie Baden, Bad Ragaz, Leukerbad oder Scuol verbinden Wellness mit gewachsenen Bädertraditionen, während alpine Hotels häufig Spa, Berglandschaft und Bewegung kombinieren. In Städten kann ein Wellnesswochenende wiederum mit Gastronomie, Kultur und kurzen Wegen verbunden werden. Wer zunächst den gewünschten Charakter der Auszeit bestimmt, kann Region und Unterkunft wesentlich gezielter auswählen.

Weiterlesen

Publireportagen

Simply: Individuelle Versicherungsberatung für Privatpersonen und Firmen

Autoankauf Luzern: Schnellverkauf von Gebrauchtwagen zum Toppreis

LBS-Schweiz GmbH: Smarte Sicherheitskonzepte mit KI-Technologie

Maniküre zu Hause: Nägel vorbereiten, lackieren und langfristig pflegen

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Beauty beautytipps.ch Hautpflege Inspiration Körperpflege Magazine nachrichtenticker.ch Nailart News Prävention Themen Tipps Trends wellnessaktuell.ch xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Eine gepflegte Maniküre zu Hause braucht keine grosse Ausstattung, sondern eine saubere Reihenfolge. Form, Nagelhaut, Oberfläche und Lack beeinflussen sich gegenseitig. Wer vor dem Lackieren sorgfältig vorbereitet, dünne Farbschichten aufträgt und Nägel sowie Hände danach regelmässig pflegt, erreicht meist ein gleichmässigeres Ergebnis und reduziert unnötige mechanische Belastungen. Entscheidend ist dabei nicht, jede Studio-Technik nachzuahmen. Naturnägel reagieren empfindlich auf aggressives Feilen, starkes Buffern, häufige Lösungsmittel und unsauberes Entfernen von Lack oder Gel. Eine gute Heimanwendung arbeitet deshalb kontrolliert: formen, reinigen, Nagelhaut schonen, lackieren, vollständig trocknen lassen und die Pflege zwischen zwei Maniküren fortsetzen.

Weiterlesen

Lockiges Haar pflegen: Was unterschiedliche Lockentypen wirklich benötigen

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Beauty beautytipps.ch Gesundheit Haarpflege Inspiration Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Themen Tipps Trends wellnessaktuell.ch xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Lockiges Haar wird häufig pauschal als trocken, pflegeintensiv und schwer zu kontrollieren beschrieben. Tatsächlich unterscheiden sich Wellen, Spirallocken und sehr eng gekrümmte Strukturen erheblich darin, wie sie auf Reinigung, Conditioner, Stylingprodukte und mechanische Belastung reagieren. Auch innerhalb derselben Lockenkategorie können feine und kräftige Haare völlig unterschiedliche Routinen benötigen. Entscheidend ist deshalb nicht eine möglichst umfangreiche Produktpalette, sondern das Zusammenspiel aus Lockenmuster, Haardicke, Kopfhaut, Haarlänge, chemischen Behandlungen und individuellem Styling. Die bekannten Bezeichnungen von Typ 2 bis Typ 4 sind dabei lediglich eine praktische Beschreibung des Lockenmusters und keine medizinische Klassifikation. Typ 2 bezeichnet überwiegend welliges Haar, Typ 3 deutlich ausgeprägte Spiralen und Typ 4 sehr enge Locken beziehungsweise Coils. Dermatologen der American Academy of Dermatology weisen darauf hin, dass lockiges und stark gekrümmtes Haar eher zu Trockenheit und Haarbruch neigen kann. Gleichzeitig betonen sie, dass die passende Routine individuell gefunden werden muss.

Weiterlesen

Make-up für Brillenträgerinnen: Farben, Formen und Techniken

von belmedia Redaktion Accessoires Allgemein Alltag Beauty beautytipps.ch Bekleidung & Mode Inspiration Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Themen Tipps Trends wellnessaktuell.ch xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Eine Brille verändert die Wirkung von Make-up stärker, als es auf den ersten Blick scheint. Fassung, Glasstärke und Brillenglas können Augen optisch vergrössern oder verkleinern, Schatten auf die Augenpartie werfen und bestimmte Farben stärker in den Vordergrund rücken. Ein stimmiger Look entsteht deshalb nicht durch möglichst kräftiges Augen-Make-up, sondern durch ein bewusstes Zusammenspiel von Brille, Brauen, Augen, Teint und Lippen. Starre Schminkregeln sind dafür kaum sinnvoll. Eine markante schwarze Fassung kann sowohl mit einem reduzierten Nude-Look als auch mit kräftigem Lippenstift funktionieren. Wichtiger ist, welche Bereiche betont werden sollen und wie die Korrektionsgläser die Augen erscheinen lassen. Mit wenigen Anpassungen bei Lidschatten, Lidstrich, Mascara, Concealer und Farbbalance wird die Brille vom Hindernis zum festen Bestandteil des Looks.

Weiterlesen

Fisch kaufen und zubereiten: Garstufen, Küchenhygiene und geeignete Garmethoden

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken familie.ch gourmetnews.ch gourmettipp.ch hometipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik Magazine nachrichtenticker.ch News Rezepte Themen Tipps xund24.ch Ⳇ Verbreitung

Bei Fisch entscheiden bereits Einkauf und Kühlung darüber, wie das spätere Gericht gelingt. Frischemerkmale, Herkunft, Fang- oder Produktionsmethode und die lückenlose Kühlkette sind ebenso wichtig wie die Wahl der passenden Fischart. In der Küche kommt es anschliessend darauf an, das empfindliche Fleisch hygienisch vorzubereiten und weder austrocknen noch zerfallen zu lassen. Pfanne, Backofen, Dampfgarer und Grill verlangen unterschiedliche Techniken. Auch Begriffe wie „glasig“, „saftig gegart“ oder „durchgegart“ müssen richtig eingeordnet werden: Die gewünschte Konsistenz und die Lebensmittelsicherheit sind zwei verschiedene Aspekte. Besonders in Haushalten mit Kindern, Schwangeren, älteren oder immungeschwächten Personen verdient die sichere Kerntemperatur Vorrang.

Weiterlesen

Olivenöl verkosten und Qualitätsunterschiede erkennen

von belmedia Redaktion Allgemein Alltag elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken familie.ch Gastronomie gourmetnews.ch gourmettipp.ch hometipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Themen Tipps Ⳇ Verbreitung

Olivenöl besitzt ein breites Aromenspektrum: Es kann nach frisch geschnittenem Gras, grünen Tomaten, Kräutern, Mandeln oder reifen Früchten duften. Bitterkeit und ein pfeffriges Gefühl im Hals sind dabei keine Fehler. Bei hochwertigem nativem Olivenöl extra gehören sie zu den erwünschten sensorischen Eigenschaften. Eine Verkostung schafft Orientierung zwischen Güteklasse, persönlichem Geschmack und tatsächlicher Qualität. Dafür braucht es weder Spezialwissen noch eine professionelle Ausstattung. Entscheidend sind vergleichbare Bedingungen, eine systematische Reihenfolge und das Wissen, welche Merkmale für Frische und welche für fehlerhafte Verarbeitung oder Lagerung sprechen.

Weiterlesen

Empfehlungen