23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Sonnenschein beim Blick in den Himmel, überzuckerte Alpengipfel und ein Meer aus zartrosa Apfelblüten. Oberhalb von Meran inszeniert sich der Frühling auf besonders anmutige Weise. Die alljährliche Veranstaltungsreihe „Schenna blüht auf“ verwandelt das Südtiroler Dorf in eine Bühne für Naturfreunde, Kulturliebhaber und Geniesser mit Klassikern wie dem GIN Festival und neuen Events – vom Mocktail‑Zauber bis zum Genuss auf zwei Rädern.

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23.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Eröffnet im Mai 2006, steht das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg südlich von München seit 20 Jahren auch für ausgezeichnete Kochkunst und First‑Class‑Service. Entsprechend üppig präsentiert sich der neue Kulinarische Kalender des Vier‑Sterne‑Superior‑Hotels. Zum Auftakt gleich ein Höhepunkt: Bei der Gourmetgala 12 Monate 12 Sterne am 18. Januar 2026 lassen zwölf Spitzen‑ und Sterneköche gemeinsam mit dem Starnberger Küchenteam ihre Kreationen hochleben. In lockerer Atmosphäre probieren sich Gäste von Station zu Station und kommen begleitet von erlesenen Weinen mit und ohne Schaum ins Gespräch. Doch das ist erst der Beginn eines prickelnden Jubiläumsjahres.

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21.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News

iSi Deutschland präsentiert auf der Internorga seine multifunktionalen Whips für Gastronomie, Catering und Systemgastronomie. iSi Deutschland präsentiert sich auf der Internorga 2026 im GenussGarten von Hack und zeigt dort die vielseitigen Geräte der iSi Professional Line. Die innovativen Whips und passende Accessoires unterstützen Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und die Systemgastronomie ihre Küchenabläufe effizient, nachhaltig und kreativ zu gestalten, denn iSi kann mehr als Sahne – von Espumas und Saucen bis hin zu Cocktails und Nitro-Drinks ist alles möglich.

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18.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Alcron Bar hat eine neue Cocktailkarte lanciert, die neun einzigartige Signature-Cocktails präsentiert, inspiriert von der Geschichte des Hotels, seinen berühmten Gästen und wahren Erlebnissen. Mit einer Mischung aus lokalen Zutaten, hochwertigen Premiumprodukten und moderner Mixologie verbindet die Karte Tradition und Innovation. Drei der Cocktails werden in speziell entworfenen Gläsern serviert, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten tschechischen Designstudio Qubus entstanden sind. Die Cocktails erzählen emotionale Geschichten, die durch humorvolle Illustrationen des Bar‑Supervisors David Frolo ergänzt werden.

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18.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Seit zwanzig Jahren prägt Hanspeter Humml die Küche des Südtiroler Hotel Mignon Meran Park & Spa. Seine Gerichte verbinden alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Finesse. Er setzt dabei konsequent auf Frische, Handarbeit und regionale Identität. Gesundheitsbewusste schätzen besonders das täglich wechselnde Sechs-Gang-Gourmetmenü, das es auch stets als kalorienreduzierte Alternative gibt – ein ungewöhnlicher Luxus für eine Region, die sonst für ihre reichhaltigen Gerichte bekannt ist. Im Gespräch erzählt der jüngste Küchenmeister seiner Zeit über seinen Werdegang, seine Philosophie und Inspirationen.

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16.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Vom 16. bis 25. Januar 2026 feiert die Grüne Woche Berlin ihr 100-jähriges Jubiläum. Die Schweiz ist in Halle 4.2 erneut mit einem starken Auftritt präsent und rückt Tradition, Herkunft und Qualität in den Mittelpunkt. Der vielseitige Gemeinschaftsstand steht unter dem Gütesiegel „Suisse Garantie“ und wird anlässlich des Jubiläums durch eine exklusive Jubiläumsschokolade ergänzt.

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16.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Starbucks hat das Winter Menü mit wiederkehrenden Favoriten und neuen Getränkekreationen rund um Pistazie als beliebte Geschmacksrichtung lanciert. Jetzt kommt als besonderes Highlight der Bearista Cold Cup dazu, der sich in den USA Ende 2025 bereits grosser Beliebtheit erfreute. Der süsse Becher in Bärenform wird ab 20. Januar in limitierter Stückzahl und nur für kurze Zeit in den Starbucks Coffee Houses verfügbar sein.

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11.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News Weine & Spirituosen

Nach einem historischen Doppelerfolg 2025 wird Hongkong erstmals Gastgeber der Asia’s 50 Best Restaurants. Die Preisverleihung findet am 25. März 2026 statt und unterstreicht die internationale Bedeutung der Stadt als kulinarische Metropole Asiens.

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07.01.26 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Spezialitäten Weine & Spirituosen

Wer schon einmal nach einer Skitour, einer Wanderung oder einem langen Tag am Berg die warme Stube einer Hütte betreten, den Duft frisch gekochter Tiroler Klassiker eingeatmet oder nach einem Gipfelerlebnis gemeinsam angestossen hat, spürt sofort: Hochgenuss in Tirol ist mehr als Panorama und Höhenmeter. Er lebt von traditioneller Handwerkskunst, regionalen Produkten, feiner Spitzenküche und dem besonderen Moment, in dem sich Bewegung, Natur und Genuss verbinden. Und er begleitet Gäste wie Einheimische durch alle Jahreszeiten.

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29.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News Produkte Spezialitäten

Sinzig im Ahrtal macht als „Trüffel-Hauptstadt Deutschlands“ von sich reden. Inmitten einer der traditionsreichsten Rotweinregionen Europas hat sich die Stadt in Rheinland-Pfalz zu einem Zentrum für heimische Trüffelforschung, -anbau und -kultur entwickelt.

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25.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen News Rezepte Spezialitäten

Die Winterkost Südtirols lebt von Reduktion, Lagerfähigkeit und handwerklicher Präzision. In der kalten Jahreszeit verdichten sich Herkunft, Tradition und Geschmack zu einer eigenständigen kulinarischen Identität. Wenn die Almen ruhen und frische Ernte knapp wird, zeigt sich die Stärke der regionalen Küche. Südtirol verbindet alpine Bauerntradition mit italienischer Finesse und entwickelt daraus eine Winterküche, die Substanz, Wärme und Klarheit vereint. Diese Küche ist kein nostalgischer Rückblick, sondern eine zeitgemässe Interpretation überlieferter Prinzipien.

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22.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hotellerie News Rezepte Spezialitäten Weine & Spirituosen

Die Weihnachtszeit ist eine Einladung, besondere Genussmomente miteinander zu teilen. Passend dazu präsentiert das Rosewood Munich eine fein komponierte Champagner-Schaumsuppe, begleitet von einem Apfel-Sellerie-Chutney – kreiert von Chefkoch Matthias Brenner. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und harmonisch abgestimmte Aromen verleihen diesem Gericht ihre besondere Tiefe und spiegeln die kulinarische Raffinesse des Hauses wider. So entsteht ein stimmungsvoller Auftakt für festliche Stunden und gemeinsame Momente am Tisch.

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21.12.25 von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung Essen & Trinken Gastronomie Gourmetevents gourmetnews.ch Gourmetreisen Hintergrund Hotellerie News Rezepte Weine & Spirituosen

Die Weihnachtszeit steht für feine Genüsse und für das Zusammenkommen mit Menschen, die uns wichtig sind. In dieser festlichen Saison präsentiert die Patisserie des Rosewood Munich eine besondere Kreation, die den Flair des Hauses widerspiegelt: einen weihnachtlichen Früchtekuchen, liebevoll komponiert von Pastry Chef Shinas A Shahida.

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