Sechs neue Bier-Sommeliers stärken die Schweizer Bierkultur und Biervielfalt
von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ausbildung & Studium Beruf Bildung Bildung & Arbeit Business Business businessaktuell.ch contentmarketing.ch Dienstleistungen Essen & Trinken Events events24.ch Experten Gastronomie Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Handel hotelaktuell.ch Innovation Karriere Kulinarik Lifestyle Magazine Management Nachhaltigkeit nachrichtenticker.ch News People Personal Produkte Regionen Schweiz Schweiz Service Tessin Themen Trends Unternehmen Wirtschaft Ⳇ Verbreitung
Die Schweiz zählt sechs neue Bier-Sommeliers. Sie haben das Spezialistenseminar „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ erfolgreich abgeschlossen und setzen künftig schweizweit Akzente für die Bierkultur.
Die frisch zertifizierten Bierexperten verfügen über fundiertes Wissen zu Brauprozessen, Sensorik, Geschmacksprofilen, Biergeschichte und Verkaufsberatung.
Sie werden ihr Know-how künftig in Gastronomiebetrieben, Brauereien, im Fachhandel sowie bei Degustationen einsetzen. Damit leisten sie einen Beitrag zur Förderung von Qualität, Regionalität und Vielfalt in der Schweizer Bierlandschaft.
Ein starkes Signal für die Schweizer Bierbranche
Manuela Huwyler von GastroSuisse würdigte die Absolventen: „Als Schweizer Bier-Sommeliers vermitteln Sie, dass Bier ein Kulturgut mit langer Tradition und beeindruckender Vielfalt ist. Ihr Engagement trägt wesentlich dazu bei, diese Vielfalt sichtbar und erlebbar zu machen.“
Das Seminar wurde von GastroSuisse in Kooperation mit dem Schweizer Brauerei-Verband bereits zum 42. Mal durchgeführt und erfreut sich schweizweit grosser Nachfrage – sowohl in der Deutschschweiz als auch in der Romandie und im Tessin.
Hohe Anforderungen und breites Fachwissen
Während des berufsbegleitenden Seminars vertieften die Teilnehmenden unter anderem Kompetenzen in folgenden Bereichen:
- Sensorische Analyse und Beschreibung verschiedener Bierstile
- Lebensmittelrechtliche Grundlagen
- Beratungskompetenz rund um Biersortiment und Food Pairing
- Erarbeitung professioneller Bierangebote für Gastronomiebetriebe
Die sechs erfolgreichen Absolventen bestanden sowohl theoretische als auch praktische Prüfungen. In der mündlichen Prüfung präsentierten sie individuell ausgearbeitete Bierkarten und beantworteten Expertenfragen.
Botschafter der Schweizer Biervielfalt
Die neuen Bier-Sommeliers sollen künftig einen wichtigen Beitrag zur Schweizer Bierkultur leisten. Sie zeigen auf, dass es für jede Person und jede Gelegenheit ein passendes Bier gibt – in einem Land mit über 1’000 Braustätten und einer der vielfältigsten Bierlandschaften Europas.
GastroSuisse und der Schweizer Brauerei-Verband gratulierten folgenden Absolventen:
- Alessandro Alves dos Reis (Rivera)
- Stefano Gambazzi (Aldesago)
- Nicolò Ingallina (Castelletto Sopra Ticino)
- Ivan Kamniev (Locarno)
- Michael Marci (Losone)
- Luigi Andrea Piras (Muralto)
In diesem Jahr finden zwei Kurse in der Deutschschweiz sowie ein weiterer Kurs in der Romandie statt.
Quelle: GastroSuisse / Schweizer Brauerei-Verband
Bildquelle: GastroSuisse / Schweizer Brauerei-Verband