RAMSEIER baut Angebot aus und produziert alkoholfreies Bier in Hochdorf
von belmedia Redaktion Allgemein Betrieb betriebseinrichtung.net Business business24.ch businessaktuell.ch Essen & Trinken Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Handel Infrastruktur Lifestyle Luzern Magazine Management Maschinen nachrichtenticker.ch News Orte Themen Trends Unternehmen Ⳇ Verbreitung
Die RAMSEIER Suisse AG hat Ende März 2026 in ihrer Brauerei in Hochdorf erstmals alkoholfreies Bier hergestellt. Mit einer Investition von rund CHF 4 Millionen in neue Infrastruktur reagiert das Unternehmen auf die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen und stärkt gleichzeitig den Standort für die Zukunft.
Die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier wächst in der Schweiz kontinuierlich. Laut Schweizer Brauerei-Verband verzeichneten alkoholfreie Biere im Braujahr 2024/25 ein Plus von 13 Prozent, während der Absatz von alkoholhaltigem Bier um 3 Prozent zurückging. Mit der Produktion in Hochdorf positioniert sich RAMSEIER gezielt in diesem wachsenden Marktsegment.
«Die Erstproduktion von alkoholfreiem Bier markiert einen wichtigen Meilenstein für unsere Brauerei in Hochdorf. Mit diesem Schritt richten wir den Standort konsequent auf die zukünftigen Marktbedürfnisse aus», sagt Christoph Richli, Geschäftsführer der RAMSEIER Suisse AG.
Modernes Verfahren für vollen Geschmack
Für die Herstellung wurde rund CHF 4 Millionen in neue Anlagen investiert. Herzstück ist ein neuer Tunnelpasteur. Das alkoholfreie Bier entsteht durch eine gezielte Unterbrechung der Gärung bei maximal 0.5 Prozent Alkohol. Dank dieses Verfahrens bleibt das volle Bieraroma erhalten. Produziert wird unter anderem für Schweizer Detailhändler wie das Schwesterunternehmen Volg.
«Volg setzt seit jeher auf Schweizer Produkte und starke lokale Partner. Das neue alkoholfreie Volg-Bier aus Hochdorf zeigt eindrücklich, wie Tradition und moderne Braukunst zusammenspielen», erklärt Philipp Zgraggen, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Volg-Gruppe.
Stärkung und Diversifikation des Standorts
In einem insgesamt rückläufigen Biermarkt ist die Investition ein wichtiger Schritt zur Weiterentwicklung des Standorts Hochdorf. Neben über 35 Millionen Litern Bier pro Jahr produziert die Brauerei bereits erfolgreich Sirupe, Süssgetränke und Mate-Produkte. Insgesamt entstehen am Standort jährlich mehr als 80 Millionen Einheiten. Mit alkoholfreiem Bier erweitert RAMSEIER sein Portfolio und verbindet traditionelle Braukunst mit moderner Technologie.
Quelle: RAMSEIER Suisse AG
Bildquelle: RAMSEIER Suisse AG