Emmi rückt zum Tag der Schweizer Milch Herkunft und Innovation in den Fokus
von belmedia Redaktion Allgemein Alltag elterntipps.ch Ernährung Essen & Trinken Familie Gesundheit Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Magazine nachrichtenticker.ch News Themen Vital Ⳇ Verbreitung
Milch verbindet Generationen, schafft Wertschöpfung im ländlichen Raum und ist für viele Menschen ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Zum Tag der Schweizer Milch am 11. April zeigt die Emmi Gruppe, wie sie dieses Erbe gemeinsam mit ihren Milchlieferanten weiterentwickelt – verantwortungsvoll, innovativ und mit hochwertigen Milchprodukten.
Die Schweizer Milchwirtschaft ist seit jeher von familiengeführten Betrieben geprägt und sichert insbesondere im ländlichen Raum Einkommen und Perspektiven. Auch die Emmi Gruppe hat ihre Wurzeln in milchbäuerlichen Genossenschaften der Zentralschweiz. Bis heute befindet sich das Unternehmen mehrheitlich im Besitz der ZMP Invest AG, hinter der rund 2’800 Milchlieferanten stehen.
Getragen wird dieses System von Milchbauern, die das Grasland bewirtschaften und so eine wertvolle Grundlage für die Milchproduktion schaffen. Kühe als Wiederkäuer verwandeln Gras in hochwertige Nahrungsmittel und leisten damit einen Beitrag zur Ernährungssicherheit. Emmi entwickelt diese Wertschöpfung kontinuierlich weiter und verbindet Herkunft mit nachhaltiger Milchwirtschaft.
Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette
In der Schweiz arbeitet Emmi eng mit rund 5’000 Milchlieferanten zusammen und versteht sich als verlässlicher Partner. Das Unternehmen würdigt deren tägliches Engagement als Grundlage für qualitativ hochwertige Produkte. Gleichzeitig verfolgt Emmi das Ziel, nachhaltige Milchwirtschaft weiter zu stärken. Mit Projekten wie «KlimaStaR Milch» wird der CO2e-Fussabdruck reduziert, während gleichzeitig hohe Standards im Tierwohl gelten.
Auch der gesellschaftliche Dialog spielt eine wichtige Rolle: Rund 280 Bauernbotschafter geben Einblick in ihren Alltag und fördern das Verständnis für die Milchproduktion. Zudem investiert Emmi in die Ausbildung von Fachkräften, um langfristig Know-how in der Branche zu sichern.
Tradition und Innovation im Milchregal
Ausgangspunkt bleibt das Naturprodukt Milch, reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen. Daraus entstehen vielfältige Produkte, die im Alltag vieler Menschen eine wichtige Rolle spielen. Emmi entwickelt ihr Angebot laufend weiter und orientiert sich dabei an veränderten Konsumbedürfnissen.
Beispiele wie Trinkmahlzeiten, naturbelassene Joghurts, proteinreiche Milchprodukte oder fermentierte Spezialitäten zeigen, wie Tradition und Innovation kombiniert werden können. Gleichzeitig trägt das Unternehmen dazu bei, die Schweizer Milchkompetenz international zu stärken – unter anderem mit Produkten wie Kaltbach Käse oder Fondue, die in über 90 Ländern erhältlich sind.
Quelle: Emmi
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